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Actualités

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Hiking meets local food

26 mai - 18 août - 24 novembre 2024

Les randonnées Hiking Meets Local Food sont un programme de randonnées gourmandes organisées chaque année dans la commune de Clervaux. Le Cornelyshaff accueille plusieurs randonnées annuelles.

Randonnée guidée : Tracé de 10 km sur le parcours Eislek PAD Heinerscheid

Repas en 3 service organisé au Cornelyshaff:

Salade Paysanne - Joues de porc à l'Okult ou Chausson de sarrasin farci - Parfait glacé à la Wëllen Ourdaller

Le départ se fait à 10h00 au Cornelyshaff

Manger au 
Cornelyshaff

De la bière à toutes les sauces !

Gourmande, rassurante et chaleureuse, la cuisine à base de bière est un must-eat.

Peut-être que nos chefs sont tombés dans la bière lorsqu'ils étaient petit. En tout cas, ils savent comment mettre l'eau (houblonnée) à la bouche. Les plats phares du Cornelysaff sont préparés à base de bière comme le mijoté de poulet aux abricots et à la Wäissen Ourdaller ou les joues de porc à l'Okult et à la moutarde.

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Une collection de bières locales et brassées sur place

Des bières "vivantes" !

En 2001, une coopérative d'agriculteurs désirent créer leur propre brasserie en mettant en valeur les céréales cultivées sur place. Vingt ans plus tard, le projet de base est toujours suivis et commercialisé par la brasserie Simon. On retrouve ainsi des bières "vivantes", non filtrées ni pasteurisées, qui permettent une double fermentation en bouteille et surtout des goûts évoluant tout le temps.

Elles sont à déguster "avec modération" au bar du Cornelyshaff.

Dormir au
Cornelyshaff

Nos chambres, décorées simplement et avec soin, vous accueillent du mardi au dimanche. 

L'établissement possède une dizaine de chambres avec lits doubles, lits jumeaux ou chambres triples.

Les animaux de compagnie sont acceptés dans l'établissement. Il suffit de nous prévenir à l'avance.

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Nos chambres

Découvrez les chambres de l'établissement Cornelyshaff : simples et accueillantes. Chaque chambre dispose d'une salle de douche attenante pour votre commodité. Les draps de lit et de bain sont fournis pour un séjour sans tracas.

Le petit déjeuner au Cornelyshaff - TheRoadAbroad

Petit-déjeuner

13,00 € / personne

Explorer la 
région

Le Cornelyshaff est situé dans le petit village d'Heinerscheid, commune de Clervaux. Il est idéalement situé au croisement des frontières luxembourgeoises, belges et allemandes. La vallée de l'Our n'est à quelques centaines de mètres et Clervaux avec son offre culturelle est à seulement 5 minutes de l'établissement.

De nombreux parcours de randonnée vous permettront de démarrer directement de l'hôtel pour partir à la découverte de la région.

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À propos

Un bâtiment historique

Depuis plus d'un siècle, la ferme de Cornelius est le coeur vivant de cette petite bourgade frontalière avec l'Allemagne, Heinerscheid. Aujourd'hui, le Cornelyshaff reste une halte de choix pour découvrir le parc naturel de l'Our. Les épicuriens, les amateurs de bières et les voyageurs y trouveront leur plaisir. 
Au départ une ferme, le Cornelyshaff fût tour à tour un bureau émigration vers les États-Unis, un comptoir pour bois et terrains, une distillerie et un magasin de denrées coloniales.
Aujourd'hui, le Cornelyshaff se distingue par son empreinte locale, symbolisée par l'implantation d'une micro-brasserie traditionnel en son coeur, l'Ourdaller.

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Horaires

Mardi  : 08h00 - 23h00

Mercredi  : 08h00 - 01h00

Jeudi  : 08h00 - 23h00

Vendredi  : 08h00 - 01h00

Samedi : 08h00 - 01h00

Dimanche : 08h00 - 23h00


Cuisine : 12h00 - 14h00 & 18h00 - 21h00
Check-in: à partir de 15h00
Fermeture le lundi (check-in et restaurant compris)

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